(一社)対馬観光物産協会ブログ

対馬の観光物産情報をお伝えします。
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BBQインストラクター
1月末から6日間の出張で大都会・東京・大阪・名古屋を駆け巡りました。

やっぱり移動は疲れます…

やっぱり人混みは苦手です…

やっぱり対馬がいいとです( ^ω^)・・・

こんにちは!
対馬がやっぱり大好きだな〜と実感しましたユウです!


さて、東京・大阪では局長Nと私は初めてのセールスに!

天気はというと・・・

雨でした!

さすが雨神様の局長Nです。

疲れて体力が落ちてくると天気が良くなってきます(*''▽'')

局長Nが居ない名古屋の天気は晴天でした(笑)

名古屋では物産担当のミノゾンさん・ゆーみんと3人で

「初級バーベキューインストラクター検定試験」を受けてきました。

★検定内容は・・・
<一部>
バーベキュー基礎座学講習(60分)
・人は何故BBQを求めるのか。
・そもそもバーベキューとは何か?
・BBQの文化、歴史を基礎から学ぶ
・日本はスマートバーベキューを目指す
・日本のBBQは何故「しんどい」「めんどくさい」のか
・BBQで裾野の広い巨大産業産業が出現する?
・BBQで地域おこし施設起こし!
・日本人が知らない海外BBQの最新事情
・茶道とBBQは相通じる「おもてなし文化」
・「野外き肉」と「BBQ」はまったく違う
・防災バーベキュー?キャンパスバーベキューとは?
<二部>
スマートバーベキュー実技講習 試食有(90分)
・自然を味方する炭の起し方
・分厚いステーキバーベキューの焼き方
・鶏肉の正しい美味しい焼き方
・「炭」の基礎知識
・火加減自由自在の炭のチャコールレイアウト法
・水鉄砲はバーベキュー道具です
・串BBQの失敗しない方法
・これからは野菜も主役に。野菜を美味しくする焼き方
・世界一美味しい「しいたけ」バーベキュー
・バーンストライプトレーニング
・バーベキューデザート
・炭の後片付け方法・・・他
<三部>
〜筆記試験 30問 10分

〜エンドBBQ・質問受付  20分

と、いろいろありましたが、あっという間に時間が過ぎていきました。

まずは、バーベキュー基礎座学講習
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次は世界最速の火起こし器「チムニースターター」を使用した火起こし
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簡単で早い!

次は皆さんお待ちかね・・・1ポンドステーキ!
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演出も大事ですね〜(´▽`*)

お次はリブ!
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最後はフルーツを焼きました( ゚Д゚)
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味は賛否両論。人によって感じ方が違いました( *´艸`)

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試験の結果発表は1ヵ月後・・・  3人の内インストラクターになれるのは…


今後は、今回学んだ事をいかしたBBQのイベント開催、及び対馬の食材を使用したレシピを作れればと思います。
よろしくお願いします。
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