(一社)対馬観光物産協会ブログ

対馬の観光物産情報をお伝えします。
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『来てみんね!長崎 食KING王国』開催中!!
長崎県では6月1日より県内各地域イチ押しの“食”と“歴史”などをあわせたキャンペーン
『来てみんね!長崎 食KING王国』を開催中です!!

食KING王国ポスター.jpg

≪長崎観光ポータルサイト ながさき旅ネット≫では食KING王国ページを特設中☆

http://www.nagasaki-tabinet.com/eat/syokuking/

対馬市では8月1日より【名物 対馬三焼きフェスタ】を開催!!

「三焼きって何???」

対馬の郷土料理の『石焼き料理』『いりやき』に
ただいま復活中の『杉焼き料理』を加えた“三つ”の“焼き”料理です☆

「じゃあ、杉焼き料理って??」

朝鮮通信使をもてなした料理の中の一つで、朝鮮通信使に人気があったという料理。
当時の通詞(通訳)が「日本料理のうち、何が口にあいますか?」と聞くと
「第一に杉焼、第二に鮟鱇、第三に濱焼きと素麺」と答えたそうです。
杉の器に味噌を出汁でとき、魚貝、野菜などを入れ、杉の香りとともに楽しむ料理だったそうですが、文献が少なく、『平成版 対馬杉焼き料理』として検討を重ね復活中!!

詳細は後日。。。お楽しみに☆


ぜひこの機会に「国境の島 対馬」へお越し下さい!!!
記事カテゴリ: グルメ

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