(一社)対馬観光物産協会ブログ

対馬の観光物産情報をお伝えします。
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杉焼き料理試食会
こんにちは☆グルメ担当Oです(^^)♪
8月1日より≪名物 対馬三焼きフェスタ≫がスタートしています☆
(三焼きフェスタについてはこちら

8月6・7日 厳原港まつり対馬アリラン祭の食の交流イベントで
『杉焼き料理 試食会』を開催しました!!
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◇杉焼き料理とは??
朝鮮通信使の通詞(通訳)の小田幾五郎の言葉として「杉焼きと鮟鱇料理は、本当に朝鮮の方々が好まれますね」という言葉が残されているほど、当時朝鮮の方に人気のある料理でした!
「日本料理のうち、何が口にあいますか」と尋ねたところ「第一に杉焼き、第二に鮟鱇、第三に濱焼と素麺」と、真っ先に杉焼き料理をあげたそうです☆
最後の朝鮮通信使が来日してから200年という記念の年である今年、協力施設やアドバイザーと協議を重ね、「平成版 対馬杉焼き料理」を復活しました!!
対馬産の杉をくり抜いた器に、魚貝、野菜をふんだんに使用した料理です☆
贅沢な「対馬の旬」が杉の香りとともに味わうことができます(^^)

こちらが今回の『杉焼き料理(イベントバージョン)』です☆
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はじめて見る方の為に【味処 千両】さんに見本を作ってもらいました♪
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豪華で彩りも綺麗o(≧▽≦)o))

皆さん興味津々☆
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「おいしい!」と言っていただきました(^^)
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ぜひ、提供店で『杉焼き料理』を食べてみてくださいね(^▽^)♪
フェスタ期間は≪杉焼き御膳『対馬ノ香(しまのか)』≫という御膳で提供中です☆
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1膳 2,000円(税込)

◇杉焼き料理提供店◇(※要予約)
●天然いけす割烹 志まもと
長崎県対馬市厳原町国分1380
TEL:0920-52-5252/FAX:0920-52-2761
●味処 千両
長崎県対馬市厳原町大手橋1079
TEL:0920-52-4406/FAX:0920-52-3885
●旅館 万松閣
長崎県対馬市厳原町田渕808
TEL:0920-52-0021/FAX:0920-52-0328
●丸屋ホテル
長崎県対馬市厳原町国分1409
TEL:0920-52-1970/FAX:0920-52-0575
●(株)対馬グランドホテル
長崎県対馬市美津島町鶏知甲41-10
TEL:0920-54-9100/FAX:0920-54-9101
記事カテゴリ: グルメ

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